Количество и содержание операций механической кулинарной обработки сырья будет различно по видам сырья. Обработка овощей включает их
В основу настоящей программы положены следующие дисциплины: первичная обработка сырья, механическая технология текстильных материалов,
В результате механического воздействия пластин, располож. Для комплексной обработки сырья на многих предприятиях установлены
Основная цель механической кулинарной обработки сырья — получение из сырья полуфабрикатов для последующей, главным образом тепловой,
санитарно-фумигационная обработка сырья;; сортировка сырья;; подготовка к покраске;; покраска волос;; мытье, сушка;; механическая обработка;
Технологические процессы механической кулинарной обработки сырья и приготовления полуфабрикатов / Кулинария / Дисциплины повара-кондитера...
Оценка качества механическая и кулинарная
 | |
|
parashi Участник Регистрация: 15.3.2011 Комментов: 360  |
По моему мнению Вы не правы. Могу это доказать. Пишите мне в PM. |
Оценка качества механическая и кулинарная
